食用油炸過的油要注意什麼?是要在避光密封的環境中保存要盡快用完,我來為大家科普一下關于食用油炸過的油要注意什麼?以下内容希望對你有幫助!
是要在避光密封的環境中保存。
要盡快用完。
要避免高溫加熱。這是因為油炸過食物的剩油,相比新油更容易發生酸敗,而光照、與空氣接觸、高溫更會加速油脂的酸敗與分解,産生哈喇味以及影響健康的産物。
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