松花蛋的制作方法技巧?購買新鮮的鴨蛋同時到市場上購買變蛋粉放入鍋中再放入适量的水攪拌成稀糊,接下來我們就來聊聊關于松花蛋的制作方法技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
購買新鮮的鴨蛋。
同時到市場上購買變蛋粉放入鍋中。再放入适量的水攪拌成稀糊。
将選好的鮮鴨蛋,在糊漿中浸蘸一下,使其粘滿料漿。
再将粘滿料漿的鴨蛋放入幹粉中再滾上一層幹粉。
用缸或裝塑料袋密封,春秋密封存放25天左右,夏天15天左右,冬天30左右就好了。
松花蛋就腌制好了,将蛋殼剝去即可食用。
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