炸醬面好吃的做法步驟-tft每日頭條

炸醬面好吃的做法步驟

生活更新时间:2024-12-12 20:51:22

炸醬面好吃的做法步驟（炸醬面的家常做法的做法步驟）1

咱家的媽咪老是說想吃炸醬面，今兒就給她做了一碗，簡單又美味，不會太複雜，減肥，排毒，降脂肪，降糖，抗衰老，潤腸，補血，防癌，健腦！

難度：配菜(中級)	時間：30-60分鐘
主料
小麥面粉适量	豬肉适量
黃瓜适量	香菇适量
澱粉少許
輔料
食鹽适量	蔥少許
蒜适量	姜适量
胡椒粉少許	甜面醬（或者豆瓣醬也行）适量
雞精适量

炸醬面的家常做法的做法步驟

1. 豬肉肥瘦分開，分别切成丁，然後用鹽，雞精，澱粉，胡椒粉，油将瘦肉腌上15分鐘

2. 蔥和黃瓜切絲，姜蒜切末備用

3. 鍋裡放少許油，然後放入肥肉丁，翻炒至微黃出油，再放入腌制好的瘦肉，翻炒至變色加入姜蒜末出香味後放香菇

炸醬面好吃的做法步驟（炸醬面的家常做法的做法步驟）2

4. 香菇稍稍變軟，加入幹黃醬和甜面醬的混合醬，翻炒均勻，加入适量開水，小火半個小時。待湯汁濃厚時，加入少許雞精，改大火，稍稍收一下，即可。

5. 面條可以用新鮮面條，也可以用龍須面，也可以自己擀面條，方法如下：

炸醬面好吃的做法步驟（炸醬面的家常做法的做法步驟）3

6. 面粉裡加入少許鹽，也可以加一個雞蛋，合成面團，稍微硬一點，醒半個小時。然後擀成片，切成條，入開水鍋，兩開即可。出鍋後放上黃瓜絲，和姜絲，再淋上炸醬即可開吃

小貼士

有一些調料可以省略

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