tft每日頭條

 > 生活

 > 虎皮鳳爪的做法

虎皮鳳爪的做法

生活 更新时间:2024-12-25 00:01:47

虎皮鳳爪的做法?主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老幹媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜;,今天小編就來說說關于虎皮鳳爪的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

虎皮鳳爪的做法(虎皮鳳爪的做法介紹)1

虎皮鳳爪的做法

主料:雞爪;

配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老幹媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜;

将洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、姜片煮約2分鐘後撈出;

雞爪放水中浸泡一下,沖去浮沫;

将雞爪晾幹表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾幹防止油炸是濺油;

鍋中倒入油燒至五六成熱時,放入雞爪炸制;(記得蓋鍋蓋,小心不要被油濺到)

将炸成金黃色的雞爪撈起瀝油後,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小時以上;

在泡發的時候準備調味料,将姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老幹媽豆豉醬、麻油混合成醬汁待用;

将泡發的雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸,約15分鐘後将醬汁倒在蒸後的雞爪上,拌勻,再繼蒸20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved