紅燒豬蹄多久才合适?主要根據具體情況而定如果是高壓鍋,時間是30分鐘-40分鐘如果是普通的電飯鍋,時間是1.5小時-2.5小時,根據自己對肉質松軟硬質喜好,确定時間,現在小編就來說說關于紅燒豬蹄多久才合适?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主要根據具體情況而定。如果是高壓鍋,時間是30分鐘-40分鐘。如果是普通的電飯鍋,時間是1.5小時-2.5小時,根據自己對肉質松軟硬質喜好,确定時間。
做法:首先将豬蹄在沸水中淖一下,洗去浮沫。盆中放溫水能沒過豬蹄,加蜂蜜20毫升,醬油50-80毫升,和水充分混勻後将豬蹄浸泡15分鐘。撈出豬蹄,控幹水分。炒勺内放油50-80毫升,八成熱時放入豬蹄炸一下。撈出備用。炒勺内留少量底油,加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒一下,然後放入切好的蔥段、姜片、蒜,炒出香味。加入300毫升啤酒,将第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺,水位要浸過豬蹄,加入冰糖,鹽少許,大火沸騰後改小火,炖1小時左右。
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