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蒸艾葉粑需要多少分鐘

美食 更新时间:2024-10-13 05:50:30

蒸艾葉粑需要多少分鐘?艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗幹淨,下面我們就來說一說關于蒸艾葉粑需要多少分鐘?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒸艾葉粑需要多少分鐘(蒸艾葉粑需要多久)1

蒸艾葉粑需要多少分鐘

艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。

選擇新鮮艾草,紅梗為佳,要頂尖嫩芽,擇洗幹淨。

水煮,變色即可,主要是去除葉澀味。

焯好的艾葉撈起,另取大盆,幹淨水,泡上一天。天熱的話記得換水。

漂好的艾葉基本無澀味了,撈出,擠出水分,用刀剁細來,喜歡粗粒的可以不用剁太細。

然後用芝麻花生餡做艾粑餡包好艾團。

最後墊油紙,入蒸鍋,上汽後,視艾團大小,蒸15分鐘左右。蒸熟的艾粑粑先晾一會。

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