近年來，高品質、大容量的冰箱越來越受消費者的喜愛，作為行業的佼佼者，格力精心打造的晶弘461多門冰箱，不僅品質卓越、容量巨大，更以其獨特的瞬冷凍保鮮技術，獲得廣大消費者的青睐。但是一部分消費者并不是很清楚“瞬冷凍”技術的工作原理，下面讓小編來給大家普及一下相關知識，讓大家對“瞬冷凍”技術有一個更全面的認識。

瞬冷凍，顧名思義就是瞬間冷凍，也叫快速冷凍。晶弘獨創瞬冷凍技術，主要的工作原理是運用微粒子凍結，使食物裡的水份在零下五度的環境下不結冰，圓潤的冰晶粒子均勻散布在細胞液中，在-7℃時對食物整體瞬間進行冰晶粒子凍結，不形成冰針，不刺破細胞壁，并慢慢的靠近圍攏營養細胞，保護食物細胞組織和原有營養成分，保持食物原汁原味。這樣美妙的技術改變了人們習慣的食物保鮮方法，也提高了消費者的生活品質。

(晶弘BCD-461WPQG多門冰箱)

普通冷凍形成的的冰晶粒子會從食物表面向内部滲透，在内部形成針狀結晶，破壞食物細胞結構，變成鋒利的殺手，很容易殺死食物 的營養細胞，導緻營養大量流失，并産生食物結霜、變色現象，嚴重影響食物口感。晶弘BCD-461WPQG冰箱獨創的瞬冷凍技術，将保鮮技術做到極緻，對食物整體進行瞬間微粒子凍結，能有效防止解凍是汁液流出和營養流失，保留食物原有的鮮美，同時瞬冷凍技術可以抑制食物凍傷，保護其原有結構，讓食物色澤依舊，新鮮如初。

傳統冰箱使用的冷凍技術冷凍，會使食物變得硬邦邦，必須解凍食材才可以烹饪。而晶弘461冰箱瞬冷凍的食物無需解凍，可直接取用，不必再花很多時間來給食物解凍，輕松就能切開冷凍食品，節省時間，馬上就能烹饪美味。通常我們要冷凍塊狀食物前都會分開包裝，以便分離，有了晶弘461冰箱瞬冷凍之後，肉和魚塊瞬冷凍之後，可以輕松分離，省心又省力。很多家庭不願将熱食直接放進冰箱，擔心影響口感，有了晶弘瞬冷凍技術，熱食無需放涼就可以直接放進瞬冷凍室保鮮，冰晶粒子散布在食物的各個角落，均勻冷卻熱食，保持食物在冷凍前的水分和新鮮口感，帶給我們前所未有的神奇體驗，廚房生活也因神奇的晶弘“瞬冷凍”技術變得更方便。

(晶弘BCD-461WPQG多門冰箱)

這樣神奇的技術，正是晶弘冰箱力推的獨家技術，在中國市場上，晶弘的“瞬冷凍”是獨一無二的。這項技術改變了人們習慣的食物保鮮方法，也提高了消費者的生活品質。這一技術的創新，令晶弘“獨辟蹊徑”找到了市場的突破方向，也讓冰箱這一長久以來沒有技術革命性突破的産品，實現了自我革命。目前，晶弘“瞬冷凍”技術已經獲得中國家用電器研究院主辦的德國柏林IFA創新大獎。

除了瞬冷凍技術外，晶弘BCD-461WPQG多門冰箱還運用了變頻壓縮機、變頻風冷技術、光觸媒技術、智能感溫等多項新技術，讓冰箱的使用更健康。晶弘461冰箱冷藏室有三種燈光，白光照明，藍光殺菌，橙光模拟光合作用給蔬菜瓜果補充維C。自動制冰室，自帶淨水功能，消費者使用過程中更加放心便捷。58L變溫室，可以随意切換為冷藏、冷凍、0℃保鮮室，為消費者鎖住營養，盡享原汁原味健康生活。

據了解，在即将到來的上海家博會上，格力将攜晶弘BCD-461WPQG冰箱展示瞬冷凍技術的演示，讓廣大消費者更直觀的感受“瞬冷凍”技術的神奇。

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