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家常糖醋魚做法

生活 更新时间:2025-02-01 15:59:31

家常糖醋魚做法?主料:鲷魚一條 (或鯉魚、草魚)、姜片和姜末(多量)、蔥、香菜、尖椒輔料:料酒、豆瓣醬、少許甜面醬、糖、醋、雞精,下面我們就來說一說關于家常糖醋魚做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常糖醋魚做法(糖醋魚怎麼做)1

家常糖醋魚做法

主料:鲷魚一條 (或鯉魚、草魚)、姜片和姜末(多量)、蔥、香菜、尖椒。輔料:料酒、豆瓣醬、少許甜面醬、糖、醋、雞精。

在處理好的魚 身切開幾條刀口,再抹上少許鹽和料酒和姜片、蔥,腌漬片刻。

把腌出來的汁水倒掉,蘸幹水分;再在魚身上均勻的灑一層薄薄的幹澱粉。

中小火慢慢 把魚煎至兩面微黃,小心的盛出。

姜蔥下鍋爆香,加入尖椒粒、豆瓣醬、甜面醬略炒。

倒入适量 清水,根據自己口味加入糖和醋,少許雞精。

放入煎好的魚,煮至收汁,上盤後放香菜。

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