如何能做出金湯酸菜魚-tft每日頭條

如何能做出金湯酸菜魚

生活更新时间:2024-12-25 12:16:48

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）1

By Amandarxze

用料

黑魚一條 2-3斤
筷手小廚金湯酸菜魚料（酸菜包） 2
蛋清 1個
姜 10片
花生油約50克
澱粉适量
料酒适量

做法步驟

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）2

1、菜市場買一條黑魚，直接幫我切好片了，魚肉和魚骨分開了，很省事。自己片會麻煩點。

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）3

2、酸菜魚料包有3種東西，一包酸菜、一包腌魚料和一包骨湯包。先拿出腌魚包倒入片好的魚片裡，放入适量料酒，一個蛋清，少量澱粉，抓伴均勻，腌制30分鐘。魚片會比較嫩滑。

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）4

3、腌制的時候把魚骨和魚頭用面粉和水清洗幾遍，我洗了3遍，把上面的粘液洗掉，冷水下鍋加料酒和姜片煮15分鐘，煮出魚湯，這樣酸菜魚的湯會很鮮美。

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）5

4、放入酸菜料包和骨湯料包中火繼續煮8分鐘。

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）6

5、把鍋裡的泡沫撈出

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）7

6、腌制好的魚片，用筷子一片片夾起放入鍋中。

如何能做出金湯酸菜魚（金湯酸菜魚這樣吃）8

7、魚片全部下完，再次開鍋後即可盛出。如果魚或者水太多，可适度放鹽。這個調料很好吃，湯也很好喝，關鍵是做起來比較簡單。

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