在家百分之百的複刻出了路邊鐵闆鱿魚!不信你就跟我一起做一頓。
By 背對回憶
1、把所有的材料切塊,鱿魚用水燙一下。備用!
2、宜盾普空氣炸鍋,煎盤放入少量油,煎煮模式,下入洋蔥和胡蘿蔔煸炒。
3、下入燒烤醬兩大勺。
4、下入我們燙好的鱿魚。翻炒均勻!
5、臨出鍋之前加入青紅椒段。撒芝麻即可出鍋。
6、好吃的路邊攤風味,鐵闆炒鱿魚完成。
7、好吃的關鍵其實是自制燒烤醬。 做法如下: 鍋中放油加入蒜蓉辣醬,加入番茄醬,比例2:1。小火煮開,加半碗水,加入一大勺白糖,加入一大勺孜然粉,加入适量的芝麻,适量雞精,煮開之後水澱粉勾芡。就完成啦!
這款自制醬料真的是刷什麼都好吃,無論是刷炸串,炒海鮮。真的是太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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