大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下，用半個紫甘藍能做出多種顔色的水晶蒸餃，好吃好看，顔值高，特别适合過年時做點給孩子吃。
我們先來調餡，碗裡打2個雞蛋，加一點鹽攪散後炒成雞蛋碎，盛出來放涼，再準備一個綠蘿蔔，清洗幹淨擦成細絲，然後用開水焯一下，焯的時候水裡加一小勺鹽，可以讓焯好後的蘿蔔絲更翠綠，攥幹後放到菜闆上剁幾刀。
提前泡好的粉絲也剁碎放在裡面。
再把放涼的雞蛋碎放裡，切點蔥花，加一勺鹽，半勺十三香，再加一勺蚝油和一點香油攪拌均勻餡料就調好了。
現在來和面，我今天是用紫甘藍水來和面的，在紫甘藍水裡加不同的東西，可以變成不同的顔色，特别漂亮。
先把紫甘藍掰下來，切成細絲，放到鍋裡煮一下，煮到水變成深色時，撈出紫甘藍不要，把水分成3份。
現在見證奇迹的時刻到啦，大家看好了，我在第一碗裡加一點檸檬汁或者白醋，水馬上就變成了玫紅色，漂亮吧，是不是很神奇。
在第二碗裡加一點小蘇打，水就變成了藍色。
在第三碗裡加一點堿面，就變成了綠色。
然後我們分别用這幾種顔色的水和面，大碗裡加100克小麥澱粉，也叫澄粉，30克土豆澱粉或者玉米澱粉都可以，攪勻後用滾開的紫甘藍水燙面，用開水燙面才能不幹不裂，然後在裡面加一小勺豬油，豬油能保持面團的濕潤度，揉勻後包上保鮮膜備用。
我們再來和其它顔色的面團，和面的比例和上一個粉色面團都是一樣的。
面團全部和好後，我們把面團搓成長條，下成小劑子，再把每個面劑團圓，少放一點澱粉做撲面擀成薄餅，包上調好的餡料。
像包糖三角的手法一樣，先捏出四角星的形狀，再把每一角用手搓出水紋，捏在下一個角的最裡邊，每一個角都這樣捏出花葉就可以了，一個好看的花瓣水晶餃生坯就做好了。
以此類推，把其它幾種顔色也都這樣捏出花瓣就可以了。
然後涼水上鍋蒸，水開後計時蒸8分鐘，時間到，顔色漂亮的水晶蒸餃就出鍋了，是不是很好看，這樣的水晶蒸餃可以和小朋友一起做哦，特别的神奇，好吃又好看，有喜歡水晶蒸餃的小夥伴可以試試。
想了解更加詳細的做法，可以點擊我的頭像進入主頁觀看視頻哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
