關于蛋類的營養價值?一、雞蛋首先我們先來說說雞蛋，雞蛋是咱們日常生活中最常見到的一種雞蛋了，雞蛋裡面的營養成分也是非常高的，除了脂肪、礦物質等，有非常充足的蛋白質，并且雞蛋裡面的蛋白質人體是非常容易吸收的，所以我們每天吃一個雞蛋，就能夠保證蛋白質的攝入了，我來為大家科普一下關于關于蛋類的營養價值?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
一、雞蛋
首先我們先來說說雞蛋，雞蛋是咱們日常生活中最常見到的一種雞蛋了，雞蛋裡面的營養成分也是非常高的，除了脂肪、礦物質等，有非常充足的蛋白質，并且雞蛋裡面的蛋白質人體是非常容易吸收的，所以我們每天吃一個雞蛋，就能夠保證蛋白質的攝入了。
很多人都比較喜歡吃流心蛋，其實流心蛋裡面的蛋黃沒有經過高溫完全地殺菌，其實裡面含有細菌，對身體不是很好，咱們要是吃雞蛋的話，最好的就是将雞蛋都完全煮熟，這樣的雞蛋已經經過了高溫滅菌，口感也會更好，最重要的是對身體比較好。
二、鴨蛋
很多朋友可能都比較好奇，為啥超市或者是菜市場上很少能夠見到生的鴨蛋。反而鹹鴨蛋、松花鴨蛋都是比較常見的。那是因為鴨蛋的腥味是比較重的，很少有人能夠接受這種味道，所以鴨蛋要是吃的話，都會加工成非常好吃的鹹鴨蛋或者是直接做成松花蛋，這樣腥味去掉了，并且口味也非常獨特。
三、鵝蛋
相信很多朋友又有疑問，為啥菜市場上很少見到鵝蛋呢？就連鵝蛋加工之後的蛋類食品也很少能夠見到。那是因為鵝蛋本身比較重，個頭也挺大的，口感比較腥，并且味道有些柴，不好吃。再加上鵝蛋比較重，市場價格也是比較貴的，買一個鴨蛋的錢都能買一斤雞蛋了，實在是不太劃算。
四、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋也是咱們日常生活中比較常見的一種蛋類，鹌鹑蛋比較小，但是營養成分和雞蛋是差不多的，并且鹌鹑蛋的營養更容易被人體吸收。不過鹌鹑蛋的價格是比較貴的，大概是雞蛋的兩倍左右。鹌鹑蛋吃起來也比較方便，腥味不重，口感也好。平時一口一個，一般吃鹌鹑蛋的時候，都是直接水煮，或者當成配菜，朋友們有沒有喜歡吃鹌鹑蛋的呢？
五、鴿子蛋
鴿子蛋比較少，市面上見到的也不是很多，所以價格自然就比較貴了。鴿子蛋的營養成分其實和雞蛋是差不多的，不過口感更好。
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