1.辣炒蛤喇

辣炒蛤喇是青島十大特色小吃之一，更是别具風味。此小吃的特點是：剛入口不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有回味。蛤拉肉質鮮美，營養豐富，是人們常吃的海産。

2.青島鍋貼

青島鍋貼是山東省青島市的一道特色小吃，屬于魯菜系；鍋貼底面呈深黃色，口感酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，但天津鍋貼類似褡裢火燒。從某種意義上說，人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大衆風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

3.海菜涼粉

海菜涼粉又稱青島涼粉，是山東省青島市的一種特色小吃，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一 ；該菜品的主要制作原料有涼粉、蒜泥、香菜末等；涼粉是以青島獨有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的，涼粉透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。

4.崂山菇炖雞

崂山菇炖雞山東省青島市的一道特色小吃，屬于魯菜系；該菜品選用本地一年内的小公雞，用高湯炖制而成。雞和崂山菇合炖，味道鮮美。

由于崂山地區這些特殊的氣候、水質條件，使崂山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質最佳。又名松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。這道菜的重點在于松菇。雞是好吃，入了味的崂山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在炖的過程中。崂山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。

5.鲅魚餃子

鲅魚水餃可不是在哪都能吃到的，在美麗的海濱城市青島，有着豐富的海産資源，靠山吃山，靠海吃海的人們，充分的利用大海饋贈的禮物，将鲅魚做成了餡料，做出了這與衆不同的鲅魚餡餃子。

6.排骨米飯

排骨米飯是青島特色地方美食小吃，一碗正宗的排骨米飯，排骨色澤微黃，油亮誘人，上桌之前不脫骨，但用筷子一夾便會骨肉分離，入口即爛，湯汁鮮美。

7.雞湯馄饨

雞湯混沌是青島着名的小吃，是青島的傳統小吃，顔色鮮豔，光滑清爽。味道鮮膩，味道純淨，加入香菜味道好。最有特色的是用母雞和豬雞棒骨煮的湯做湯，很好吃。馄饨的餡料多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等精肉，也可以是海鮮，但多年來青島唯一不變的是雞湯，青島市民更喜歡馄饨的是美味的雞湯。

8.烤鱿魚

它是青島的一大特色美食。走在大街上時常能看到它的身影，特别是晚上，老闆經常會擺上幾桌夜宵攤，隔着好遠都能聞到一股燒烤的香味；大家聞着香味就會紛紛都過來買；鱿魚一串一串的，上面撒上了很多辣椒粉，色感很好，很誘人；味道也是很不錯的氣味噴香撲鼻，鱿魚口感鮮嫩，很有嚼勁，大家都很喜歡吃它，所以說大家去青島一定要嘗一嘗它哦。

9.海鮮鹵面

海鮮鹵面是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一 ，該菜品入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面将海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手擀面共煮，無論是選材還是烹饪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨特口味并且具有更全面的營養成分，海鮮鹵面可謂青島人對面食改進的成功案例。

10.酸辣魚丸

酸辣魚丸是山東省青島市的一道傳統名吃，屬于魯菜系-膠東菜，也是青島十大特色名菜之一 ；該菜品的主要材料有鲅魚、豬肉等，輔料有香菜、生姜、蔥、蒜、鹽、料酒等。

魚丸一般用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

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