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紅燒魚三個竅門

生活 更新时间:2024-11-11 22:42:34

紅燒魚三個竅門?食材:魚1條 竅門,魚不能用涼水沖洗,要用溫水沖洗,涼水洗魚,肉會發緊,不嫩 ,我來為大家講解一下關于紅燒魚三個竅門?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒魚三個竅門(紅燒魚三個竅門是什麼)1

紅燒魚三個竅門

食材:魚1條。

竅門,魚不能用涼水沖洗,要用溫水沖洗,涼水洗魚,肉會發緊,不嫩。

提示,洗魚的時候放一點胡椒面和醋,可以更有效的去除魚腥味。

竅門,做魚不打花刀,否則容易碎。

竅門,煎魚之前用醬油腌一下,不用鹽,用醬油,出來以後顔色更好看。

煎魚之前,先煽肥肉片,用煽完肥肉的油煎魚,味道更加鮮美。魚剪好之後,放入蔥、姜、蒜、冰糖、醬油。

特别調料,放點醬豆腐汁。提示,最後放鹽,魚燒出來非常嫩。

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