導語：8月，抓緊吃它，全身是寶！季節性很強，一次弄好存冰箱，從秋天吃到冬天，真香！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的！大家好，我是你們的老朋友曉峰。時間過得可真快，轉眼間，風已是秋天的味道了，一轉身，夏天已成故事……

秋天是收獲的季節，每年的7、8月份正是新鮮玉米上市的時候，新鮮的玉米清甜脆嫩，随手一煮就特好吃，新鮮玉米好吃但是季節性強，喜歡吃的朋友可得抓緊了。雖然現在因為有了大棚種植，幾乎一年四季都有新鮮的玉米可以吃，但是老話說得好”不時不食“，也就是說吃東西要講究時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西，不管什麼東西還是應季的才最營養好吃，所以每年的這個時候我都會多買一些鮮玉米囤起來，留着慢慢吃。

說起保存玉米，很多朋友不知道應該如何保存，下面我就分享一下我常用的兩種方法，簡單又實用：

第一種方法，直接保存法，也就是将玉米外層的皮去掉，隻留下兩層内皮，再将露在外面的玉米須剪掉，處理好後不需要清洗，直接用保鮮膜包裹起來，然後放到冰箱的冷凍室保存即可。這種保存方法特别簡單，但是卻很占空間、不适合大量保存，放不了多少根冰箱就會被占滿，所以如果玉米不是打算用來煮着吃的，不建議這種保存方法。

第二種方法，将玉米的外皮全部去掉，玉米須也去掉，玉米全身都是寶，摘下來的嫩玉米葉和玉米須不要扔掉，用來煮水可以當涼茶喝，對身體十分有益。

去皮、去玉米須後的玉米用擦菜闆擦成玉米蓉，全部擦完後，再把它按照一次吃的量分裝到保鮮袋裡，封好口後再放到冰箱裡冷凍保存，随吃随取，特别方便。這種保存方法也很簡單，而且不占空間，20斤玉米擦完後也就裝了10幾小包。

用這種方法保存的玉米蓉，平時我們可以用來煲湯或煮粥喝，特别的鮮美營養！玉米粥的做法如下：

1.先将冰箱裡冷凍的玉米蓉取出一包放入碗中，讓其自然解凍；然後我們再來準備配料：取2個雞蛋磕入碗中，完全打散後備用；再取适量的豌豆、紅棗、枸杞放入溫水中浸泡備用；然後取一勺玉米澱粉加入半碗清水，調成水澱粉備用。

2.起鍋加入一大碗清水，然後倒入玉米蓉，再依次放入泡軟的枸杞、大棗和豌豆，再蓋好鍋蓋開始煮，大火燒開後再繼續煮5分鐘左右即可。

3.時間到了後開鍋調味，加入一匙食鹽即可，其它調味料就不需要加了，如果喜歡吃甜口的也可以不加鹽、加上一勺白糖，然後再一隻手倒入水澱粉一隻手輕輕攪拌，攪至玉米粥變粘稠後轉成小火，再把打散的蛋液慢慢淋入，也是一邊淋入蛋液一邊攪拌，燒至雞蛋液成漂亮的蛋花後改成大火，将粥再次燒開後就可以關火出鍋了，太香了！

8月，抓緊吃玉米，全身是寶！季節性很強，一次弄好存冰箱，從秋天吃到冬天，用來熬粥喝真香！我是曉峰，一位行走在陽光裡尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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