當歸黨參烏雞湯的做法?用料:烏雞1隻,當歸10g,黨參10g,黃芪10g,紅棗10顆,枸杞20粒,蔥,姜,料酒,鹽 ,我來為大家科普一下關于當歸黨參烏雞湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:烏雞1隻,當歸10g,黨參10g,黃芪10g,紅棗10顆,枸杞20粒,蔥,姜,料酒,鹽。
雞洗幹淨,去頭去屁股。
烏雞切塊冷水下鍋,開鍋後焯去血沫。
撈出烏雞塊,和除鹽以外的材料一同下入另外一隻炖鍋中、砂鍋中、或者電飯鍋中。
點火,等開鍋,開鍋後轉成最小的火。然後炖,如果是電炖鍋,炖上一個晚上最好,如果是煤氣火砂鍋,起碼四個小時以上。
漫長的等待之後,加鹽,自己調味道。
如果愛吃肉,可以喝湯吃肉嚼骨頭,否則可以隻喝湯就好。
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