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蚝爹油是什麼意思

生活更新时间:2025-01-24 14:04:51

蚝爹油是什麼意思?蚝爹油是蚝油的一種說法，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的調味料蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠适度，營養價值高，亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料，我來為大家科普一下關于蚝爹油是什麼意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蚝爹油是什麼意思

蚝爹油是蚝油的一種說法，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的調味料。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠适度，營養價值高，亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。

蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗産品之一，它以素有海底牛奶之稱的蚝牗牡蛎牍為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。

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