紅燴茄汁蝦球教程?蝦仁洗淨,背面和腹部都有黑線,把腹部的剔除,下面我們就來聊聊關于紅燴茄汁蝦球教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
蝦仁洗淨,背面和腹部都有黑線,把腹部的剔除。
加入1/2茶匙鹽搓洗,蝦仁會變得光亮光亮又滑溜。
沖洗一下,瀝水,加入一個雞蛋清抓勻。
加入大約1湯匙澱粉,拌勻,揉捏3分鐘,放入冰箱冷藏1小時備用。
蘆筍洗淨,去除竿上的芽,焯水備用。
蒜1瓣切片,下油鍋爆香。
加入處理好的蝦仁迅速劃炒,烹入少許料酒。
加入番茄醬、1/2茶匙鹽和白糖調味,淋入水澱粉勾芡即可 。
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