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荷葉童子雞如何做

生活更新时间:2024-12-01 01:36:24

荷葉童子雞如何做?食材：童子雞1隻、火腿50g、糯米500g、紅棗10顆、幹荷葉1張、幹香菇5個、瑤柱适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量，接下來我們就來聊聊關于荷葉童子雞如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

荷葉童子雞如何做

食材：童子雞1隻、火腿50g、糯米500g、紅棗10顆、幹荷葉1張、幹香菇5個、瑤柱适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量。

将幹荷葉用熱水浸泡兩小時備用。

紅棗加水浸泡半小時。

香菇加水浸泡半小時。

火腿粒加水浸泡半小時。

糯米加水浸泡半小時。

将童子雞洗淨後切塊。

加入少許鹽。

加入料酒。

加入生抽冷藏腌制2小時。

将泡好的香菇切成丁。

将香菇丁、瑤柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。

加入一點鹽。

加入生抽。

加入一勺豬油拌勻。

把拌好的餡料倒入鍋中。

加水稍稍浸沒，煮至半熟。

在蒸籠裡鋪上荷葉。

放一層雞塊。

放一些糯米餡料。

依次放一些雞塊和餡料。

用荷葉包裹住。

等蒸鍋裡的水燒開後，把蒸籠放進去。

待熱氣蔥蒸籠裡冒出來，調中小火蒸三、四十分鐘。

一份香噴噴的荷葉童子雞制作完成。

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