啤酒鴨做法竅門是什麼?準備好的半隻鴨子放在水中清洗幹淨,然後切成塊,再把姜切片、蒜切碎、切段、幹辣椒切成圈,現在小編就來說說關于啤酒鴨做法竅門是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備好的半隻鴨子放在水中清洗幹淨,然後切成塊,再把姜切片、蒜切碎、切段、幹辣椒切成圈。
準備一個鍋,然後往鍋裡倒一勺油,等到油溫六分熱的時候,開小火,把調料都放一點進去炒香,然後把鴨肉放進去,開中火,翻炒一會,炒變色以後,放一點生抽、老抽、醋,然後炒均勻,再倒進去啤酒,啤酒剛好沒過鴨子就可以了。
蓋上鍋蓋,然後開大火煮開以後,再開小火焖煮半小時就可以了。
看到湯汁不多的時候放一點鹽和雞精進去,然後翻炒一下,再焖五分鐘即可。
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