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雞蛋煎皮渣的做法

生活更新时间:2024-11-26 04:19:53

雞蛋煎皮渣的做法?煎皮渣原料：粉條、澱粉、雞蛋煎皮渣調料：蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油，紅油，現在小編就來說說關于雞蛋煎皮渣的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋煎皮渣的做法

煎皮渣原料：粉條、澱粉、雞蛋。

煎皮渣調料：蔥、姜、蒜、五香粉、蝦皮、鹽、香醋、香油，紅油。

粉條洗淨，用溫水浸泡回軟；蔥洗淨切蔥花；姜洗淨，切姜末；大蒜搗成蒜泥，加鹽、香醋、香油、紅油和成調料汁。

泡軟的粉條加澱粉、蔥花、姜末、蝦皮、鹽、五香粉拌勻，放容器中，中火蒸一個小時，取出冷卻後切片。

将皮渣片放鍋内和雞蛋一起，小火兩面煎3分鐘，裝盤，食用時沾調料汁。

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