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黃酒焖鴿怎麼做

生活更新时间:2024-11-24 14:21:22

黃酒焖鴿怎麼做?食材：老鴿、黃酒、茶樹菇、黑木耳、桂皮、八角、香葉、金銀花，今天小編就來聊一聊關于黃酒焖鴿怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃酒焖鴿怎麼做

食材：老鴿、黃酒、茶樹菇、黑木耳、桂皮、八角、香葉、金銀花。

鴿子宰殺後清洗幹淨；

水燒開後放入鴿子焯水；

再用水沖洗幹淨備用；

熱鍋冷油，加入桂皮，香葉和八角煸炒出香味；

加入料酒，醬油和鹽；

加水，倒入沙鍋；

加入鴿子，再調整水量，沒過鴿子的三分之二即可；

加入幹玫瑰花和金銀花，大火煮開後小火煲一個小時；

加入事先浸泡好的茶樹菇和黑木耳和一小塊冰糖再煲半個小時即可。

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