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黃瓜是綠色的但是它為什麼叫黃瓜

生活 更新时间:2025-01-19 11:32:00

黃瓜可謂是生活中許多人喜歡的一種蔬菜。既可以涼拌,也可以生吃,還可以當面膜用。好多人就提出質疑了,黃瓜明明是綠色的,可為什麼叫黃瓜?下面我們就來了解一下。

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在很久很久以前,黃瓜還是一種野生植物的時候。它的味道一般,顔色也不好看,但可以充饑裹腹,人們發現了它,對它進行了一番漫長的栽培改良,最後變成了現在的黃瓜。

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他最開始生長在喜馬拉雅山南麓熱帶叫濕熱的地區,後來到了漢朝,張骞出使西域,才把黃瓜帶到了我們這裡。那個時候不叫黃瓜,叫胡瓜。因為是從胡人那裡帶來的。到了後趙時期,統治者對胡人十分不滿,于是下令封殺胡這個字。胡瓜也難逃一劫,于是就這樣,胡瓜變成了黃瓜。據杜寶《拾遺錄》上記載:隋大業四年避諱改胡瓜為黃瓜。

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那麼有人就要問了,黃瓜明明是綠色的,為啥不叫綠瓜?其實我們平常吃的黃瓜是沒有完全成熟的黃瓜,而熟透了的黃瓜,它的表面顔色就是黃色的,瓜瓤也是黃色,種子也是黃色。成熟了的黃瓜是苦的,口感也沒有那麼清脆,皮兒也老的咬不動,就失去了食用的價值。所以我們隻能在他沒成熟的時候把它摘下來吃掉。這就是我們平常見到的市場上賣的黃瓜。

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雖然黃瓜大部分是水,各種營養素含量都不突出,但是熱量較低,其中含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸的物質,而且富含纖維素,可以增加飽腹感,達到減肥的效果,所以深受愛美減肥人士的喜愛

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