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手動打發安佳淡奶油的做法

生活 更新时间:2024-08-29 06:17:19

手動打發安佳淡奶油的做法?先用打蛋器的中速開始打發,打至起大泡的時候加入一半的白砂糖這個中速打發的階段千萬不要着急,因為淡奶油不太容易被打發,一定要沉下心來持續的用中速打發,我來為大家科普一下關于手動打發安佳淡奶油的做法?以下内容希望對你有幫助!

手動打發安佳淡奶油的做法(怎樣打發淡奶油)1

手動打發安佳淡奶油的做法

先用打蛋器的中速開始打發,打至起大泡的時候加入一半的白砂糖。這個中速打發的階段千萬不要着急,因為淡奶油不太容易被打發,一定要沉下心來持續的用中速打發。

繼續中速打至淡奶油的體積開始增大時,倒入剩下的那一半白砂糖。

打蛋器換成高速,打至淡奶油出現明顯的花紋時,把打蛋器換成中速繼續打發。從現在開始就要密切關注淡奶油的情況了,因為這是淡奶油最容易打發過頭的時候,如果把淡奶油打成棉絮狀就會影響成品的口感和賣相了。

當你感覺打蛋器有明顯受阻的感覺時,就要随時停止打發,并提起打蛋器觀察情況,如果粘在打蛋器的淡奶油出現短尖,而且不會彎曲時就打發成功了。

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