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酸豆角制作方法

生活 更新时间:2024-07-04 14:32:36

酸豆角制作方法?首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿,洗幹淨,保證無油幹燥,我來為大家科普一下關于酸豆角制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸豆角制作方法(如何制作酸豆角)1

酸豆角制作方法

首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿,洗幹淨,保證無油幹燥。

新鮮的豆角撕去老筋洗幹淨,晾幹表面的水分。

準備一個大的幹淨的盆,把晾好的豆角放進去,然後放鹽(如果能買到腌用的鹽就更好了),照着500g豇豆:250g的鹽下手吧,然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。

把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡,然後澆入涼開水或者是礦泉水,以沒過豆角為宜。

大概一個星期就可以了,但是不會特别酸,因為第一撥的鹽份通常會比較足,可以繼續腌;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起腌。

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