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胡蘿蔔肉餡烙餅

生活 更新时间:2025-02-06 17:08:52

胡蘿蔔肉餡烙餅?面粉中加入310克的水(這個要根據面粉的吸水程度,一般占面粉的60-65%的比例),酵母攪拌均勻發酵2倍大待用,我來為大家講解一下關于胡蘿蔔肉餡烙餅?跟着小編一起來看一看吧!

胡蘿蔔肉餡烙餅(胡蘿蔔肉餡烙餅的做法)1

胡蘿蔔肉餡烙餅

面粉中加入310克的水(這個要根據面粉的吸水程度,一般占面粉的60-65%的比例),酵母攪拌均勻發酵2倍大待用。

在面團工作同時就可以準備餡料了。肉泥中加入烤肉醬和其他調料和一點的水,順着一個方向攪拌均勻。

加入胡蘿蔔絲攪拌入味後,最後才加入香菜末拌勻即可。

發酵好的面團要再次揉勻後分割成自己喜歡的大小。

擀成中間後邊緣薄的面皮,包上餡料。

包好,翻面褶子朝下,稍微按壓下。

電餅铛開上下盤預熱,刷點油,将面餅放入煎2分鐘左右。

加入适量的水,蓋蓋(這一步可以讓烙餅内部熟的快,可以能使烙餅的口感很松軟)至水分差不多幹了就可以了。

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