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絕殺拌面的做法

生活更新时间:2025-02-12 14:10:40

絕殺拌面的做法?食材：瘦肉，牛羊肉更佳實際需要，青椒實際需要，胡蘿蔔實際需要，番茄實際需要，香菜實際需要，青蒜實際需要，面條實際需要，今天小編就來說說關于絕殺拌面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

絕殺拌面的做法

食材：瘦肉，牛羊肉更佳實際需要，青椒實際需要，胡蘿蔔實際需要，番茄實際需要，香菜實際需要，青蒜實際需要，面條實際需要。

蔬菜分别切丁，瘦肉切絲，青蒜葉子部分切長段，蒜白部分切末。

瘦肉絲用鹽，生抽，澱粉腌制片刻，下油，倒入部分青蒜末，下肉絲煸炒。

盛出肉絲，洗鍋，下油，放入番茄丁，胡蘿蔔丁，青蒜段煸炒。胡蘿蔔和番茄會炒出誘人的紅油。

倒入青椒和剛才的肉絲，翻炒至食材成熟，蔬菜稍微軟比較好吃，潑些料酒到少量水做拌面的汁，倒些老抽調色，鹽調味，糖，雞精。

另起鍋下面條，面條過冷水防粘。

在面上蓋上澆頭，撒上生蒜末和香菜。

可以在香菜和蒜末上潑熱油，也可以再上面再蓋一層澆頭。

攪拌均勻就開吃吧。

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