許多寶寶都喜歡吃天天的糕點類食物，因為軟糯好咀嚼，對于牙齒還沒有長齊的寶寶而言，這些糕點很好消化。

為此，有時候媽媽出門都會記得給家中的寶寶帶一點糕點食物，其實，市面上買的糕點還會添加一些調味劑，如果媽媽可以在家自己制作糕點更好，營養又健康。

同時寶寶處于成長階段，糕點屬于可以獨立進食的食物，能鍛煉寶寶的抓握能力。

所以，媽媽不妨學習制作蛋撻，簡單易做很好上手呢！

（圖片來源于網絡）

說起蛋撻，媽媽往往會想到制作蛋撻皮的困難，許多烘焙愛好者都表示蛋撻皮的失敗率很高，往往制作不成功。

其實，今天我們學習這道蛋撻輔食，無需自己制作蛋撻皮也可以輕松搞定，簡單的做法讓媽媽制作更順心。

今天我們一起學習制作這道南瓜蛋撻，外觀與市面買的蛋撻一樣，松軟香脆，比牛奶還嫩滑的蛋撻，而且制作的食材和方式都很簡單，一個烤箱就可以搞定。

這次選用南瓜作為食材，别小看南瓜這道食材，它含有豐富健康的多糖類，能夠提高寶寶機體的免疫能力，加上多種氨基酸和礦物質，讓南瓜成為一道健康的食材。搭配雞蛋和牛奶，寶寶吃得可香呢。

有媽媽好奇到底為什麼這次蛋撻不用專門制作蛋撻皮呢？其實，食材中采用饅頭作為蛋撻皮，現成又簡單的蛋撻皮制作方式，讓媽媽省心不少，下面讓我們一起看看如何制作嫩滑的蛋撻吧。

跟着廚工爸爸做輔食

南瓜蛋撻

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時間：55分鐘

南瓜：100克

雞蛋：1個

牛奶：30ml

饅頭：1個（200克）

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

媽媽準備好食材後，南瓜去掉皮。

»老一點的南瓜會比較清甜。

再将南瓜切成薄片。

南瓜薄片裝在盤子裡，冷水上鍋，放到鍋中大火蒸10分鐘，取出放涼。

»南瓜薄片平鋪薄一點更容易蒸熟。

饅頭切成小丁。

饅頭小丁放在碗中，加入少量的水。

»北方饅頭比南方饅頭需要的水更多一些。

用筷子在碗中壓碎并攪拌成泥狀。

将南瓜薄片、牛奶以及雞蛋放進料理杯中，攪打細膩。

模具内刷一層食用油，挖一勺饅頭泥到模具内，整理成平整。

用叉子在饅頭泥上面紮幾個孔。

挖一勺南瓜蛋液放進模具内。

将蛋撻生坯放在烤盤上。

将烤盤放進烤箱内。

»烤箱上下火100度預熱10分鐘，開啟烤制時上下火180度烤20分鐘即可出爐。

這份軟糯可口的南瓜蛋撻就做好了，蛋撻香糯松脆，加上南瓜的清香，出鍋後寶寶準愛吃呢，媽媽趕緊行動起來學習制作吧！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●選擇老一點的南瓜更加清甜。

●北方的饅頭比南方的饅頭需要添加的清水更多一些。

●南瓜液過濾一遍更加細膩。

知識拓展

随着年齡的增長，寶寶開始有了自己的意識，對于市面上的糕點總愛吃。但是糕點中加入一些添加劑可能不利于寶寶身體發育，為此，媽媽在家中制作輔食糕點更好。

學會制作蛋撻之後，蛋撻不用到外面買，直接準備食材在冰箱裡，當寶寶想要吃，媽媽提前随時可以制作，分分鐘治愈寶寶不愛吃飯的壞習慣，這樣寶寶也不再餓肚子。

所以，媽媽學會制作烘焙糕點，随時能夠滿足寶寶的進食需求。

你家寶寶愛吃蛋撻嗎？快來評論區告訴我吧！

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