看了題目會不會吓了一跳,是什麼東西這麼可怕,有這麼高的流産率和死亡率。而且還要說一句,這個東西還欺軟怕硬,尤其對孕婦、幼兒、老人及免疫低下的人群有影響,且影響巨大。
這個可怕的東西叫李斯特菌,是一種存在于水和土壤中的細菌,蔬菜可能會被污染,動物也可能成為攜帶者。因此,李斯特菌被發現于生的蔬菜、未煮熟的肉類、非巴氏法殺菌的牛奶或牛奶制品,以及加工食品中。
對于健康的成人,李斯特菌一般不會導緻嚴重的後果,即使攜帶病菌也不會發病。而且李斯特菌感染人類的概率也不高,大約幾十萬人才有一個,不過在孕婦身上感染率要高20倍。孕婦如果感染了李斯特菌,流産比例約為30%,2000-2009年,内地記錄的新生兒感染李斯特菌有56%死亡。
既然李斯特菌危害這麼大,怎麼一般人都不知道呢?主要是感染李斯特菌的早期症狀不明顯。孕婦感染後的症狀和“感冒”相似,而且過幾天就好了,一般不太會引起重視。
孕媽如何判斷自己是否感染李斯特菌
1.症狀會出現在感染李斯特菌後的2-30天。
2.孕媽會有輕微的流感症狀,比如頭痛、發燒、惡心、嘔吐和肌肉疼痛。
3.如果感到頸部僵硬、方向障礙或抽搐。則可能李斯特菌感染擴散到了神經系統。
4.感染會發生在孕期的任何時間,但最多發生在孕晚期,此時的免疫力最弱。
如何遠離李斯特菌
1.不喝未經巴氏消毒和徹底煮開的生奶
2.不吃軟奶酪,烤披薩、焗扇貝上的經過加熱的奶酪除外。
3.慎重食用熱狗、午餐肉或其他肉類熟食,除非能确定加工過程沒問題。
4.不要吃冷藏肉,任何從冰箱取出來的肉都要經過加熱後再食用。
5.不要吃冷藏煙熏海産品,想吃的話要經過再次烹饪才行。
其他需注意事項
1.仔細清洗所有的水果和蔬菜。
2.仔細清洗手和所有要使用的廚房用具。
3.保持冰箱溫度低于4℃
4.經常清潔冰箱内部。
5.避免生肉和熟食之間交叉感染。
6.烹饪食物一定要做熟。
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