慢性咽炎系指咽部粘膜及粘膜下組織的慢性炎症，發病率較高。多因急性炎症反複發作，加之長期煙酒、辛辣、有害氣體等的刺激，緻鼻阻張口呼吸而發生。中老年人加之咽喉粘膜功能的退行性病理變化及多種因素的影響，在更年期前後的變化更為突出，故患慢性咽炎的老年朋友，其症狀常較突出。

本病主要由餘邪未清，長期局部刺激以及煙酒過度，肺脾腎等髒器的虛損，陰津虧少所緻。因受老年退行性改變、體質因素的影響，故治愈難，但能夠較好地改善症狀。

[臨床常見證型]

1、肺腎陰虛

症見：咽喉幹燥疼痛，或有灼熱感;或咽喉有異物感，吞咽不利，午後明顯，檢查咽喉焮紅或暗紅，粘膜幹燥少津，喉底可見絡脈曲張，濾泡增生腫脹。兼見幹咳少痰，午後煩熱，失眠多夢。舌紅少苔，脈細數。

2、脾腎陽虛

症見：咽喉不适，異物感明顯或有阻塞感，咽幹而不欲飲，檢查咽部色淡，濾泡增生漫腫，分泌物增多。兼見面白少華，形寒肢冷，腰膝酸軟，小便清長。舌淡邊有齒痕，苔白，脈沉遲。

3、脾胃積熱

症見：咽喉幹燥，灼熱疼痛，咯咳粘痰，時作幹嘔。檢查咽喉焮紅，絡脈曲張，濾泡增生肥厚，常附粘痰。兼見嗳氣泛酸，胃脘不适。舌質暗紅，舌苔腐厚，脈實大而數。

[膳食原則]

1、 宜多食橄榄、百合、山藥、甘蔗、蘿蔔、鴨蛋等食物。

2、 戒煙酒，忌辛辣，少食油煎制品，避免暴飲暴食，飲食勿過涼過熱。

[食療常用方劑及配制]

1、百合粥

百合粉20克，糯米50克。

将百合粉、糯米一同放入鍋中，加冰糖适量，煮粥常服。适用于肺腎陰虛的患者。

2、麥冬大棗粥

麥冬15克，大棗4枚，粳米50克。

将以上三味一同放入鍋中，加冰糖适量，煮粥常服。用于肺腎陰虛的患者。

3、枸杞蓮子湯

枸杞子20克，蓮子20克，冰糖适量。

将枸杞子、蓮子放入鍋内，加冰糖水适量，以文火炖服。常服，适用于肺腎陰虛、虛火上升的慢性咽喉炎。

4、山藥太子參粥

山藥20克，太子參9克，粳米60克。

将太子參打碎，與山藥、粳米一同放入鍋中，加适量水煮粥，紅糖調服。适用于脾腎陽虛的患者。

5、鴨蛋豆漿冰糖飲

豆漿250毫升，鴨蛋1枚，冰糖适量。

将豆漿煮沸後，沖蛋加冰糖飲用。适于陰虛肺燥的慢性咽炎。

6、蘿蔔橄榄飲

鮮蘿蔔200克，鮮橄榄5枚。

将蘿蔔洗淨切片，橄榄打碎，加水适量煮開，代茶飲用。試用于各型慢性咽炎引起的咽喉腫痛。

7、蘿蔔荸荠甘蔗露

取蘿蔔汁、荸荠汁及甘蔗汁各100毫升調勻，溫熱飲服。适于肺胃熱盛的慢性咽炎。

8、冰糖百合炖香蕉

百合12克，香蕉2枚，冰糖水适量。

将香蕉去皮，百合加适量水煎煮至八成熟，再加入香蕉、冰糖水文火炖至百合爛熟，飲汁食百合、香蕉。用于脾胃積熱的慢性咽炎。

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