本文首發于生命時報
每個人都希望擁有一頭濃密的秀發，但由于工作生活壓力大等因素，“脫發”成為困擾現代人一大難題，防脫食品和産品越來越熱，種類也越來越多。網上有傳：生物素有利于毛發和指甲的生長，是“防脫神器”。那生物素到底是什麼？生物素究竟能不能防脫發呢？
生物素（Biotin）其實就是維生素的一種，也稱為維生素H、輔酶R、維生素B7，屬于水溶性維生素。
它是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發現的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。接下來的研究發現生物素可以參與細胞的修複和再生，可以改善角蛋白的構造，而角蛋白是構成頭發、皮膚和指甲的基礎蛋白質。所以缺乏生物素的臨床表現以皮膚、粘膜和神經系統損害為主，長期缺乏生物素可能會導緻脫發、脫皮、皮膚幹燥等，亦會引起免疫功能下降。
但是請大家注意，補充生物素隻對生物素缺乏導緻的脫發有效。引起脫發的原因有很多，除了缺乏生物素外，還有遺傳性脫發、毛囊炎以及精神因素等。生物素隻能緩解因缺乏生物素引起的毛發脫落。對此，面對脫發問題，大家應該首先前往醫院查找脫發的真正原因，從而對症下藥。
那針對生物素缺乏性脫發，大家在日常生活中應該如何攝取足夠的生物素呢？其實，隻要正常進食，都不會缺乏這種維生素。因為該維生素之所以能夠被稱之為“生物素”就是因為在食物中的分布很廣，幾乎每種食物中都含有生物素。但是對于長期酗酒、孕婦或者哺乳期婦女、長期食用生雞蛋以及缺乏生物素酶等的人群，則需要額外攝入生物素，并且中國營養學會提出，成人的每日适宜攝入量為30微克。
本期作者：趙力超 龐曉慧
審稿：趙力超 | 美編：蔡惠敏
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