羊湯莜面片做法竅門-tft每日頭條

羊湯莜面片做法竅門

生活更新时间:2025-03-07 06:16:21

羊湯莜面片做法竅門?主料：莜面210克、開水210克、羊肉100克調料：胡油6克、料油5克、蔥花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、醬油3克、土豆丁10克，我來為大家講解一下關于羊湯莜面片做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

羊湯莜面片做法竅門

主料：莜面210克、開水210克、羊肉100克。調料：胡油6克、料油5克、蔥花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、醬油3克、土豆丁10克。

用開水将莜面燙熟,邊加水邊用筷子攪拌成面團。

稍微晾涼後用手将面團和好。

将面團分成小段，并逐一在砧闆上搓成條狀。

放入蒸鍋蒸制5分鐘。

接着将羊肉切成丁放入鍋中氽一下。

中火燒開後打去浮沫後撈出備用。

鍋中放入胡油及料油，将羊肉、鹽、蔥花、姜末放入炒香。

放入花椒和幹姜面。

倒入醬油後加入适量羊肉湯。

将土豆切丁，加入其中中火熬制30分鐘，最後加入鹽煮制溶化即可。

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