鲅魚餃子餡怎麼做不腥-tft每日頭條

鲅魚餃子餡怎麼做不腥

生活更新时间:2024-09-29 05:26:33

鲅魚餃子餡怎麼做不腥?鲅魚2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油鹽适量、姜1塊、花椒20粒左右、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、，現在小編就來說說關于鲅魚餃子餡怎麼做不腥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鲅魚餃子餡怎麼做不腥

鲅魚2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油鹽适量、姜1塊、花椒20粒左右、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、

鲅魚清洗幹淨後，去掉内髒和魚頭，剪掉魚鳍，腹部裡面的黑膜一定要刮下來，這層黑膜腥味會很重。把鲅魚從中間用刀片開，魚刺就露出來了，把魚刺完整的取出來，再用刀刮或勺子刮下魚肉，魚皮不要，魚皮也是比較腥，将剔好的鲅魚肉用刀剁細，要剁得細膩些。

豬肉選用肥一些的，五花肉也适合，有肥肉黏性好，味道也香，把豬肉剁成肉泥，韭菜摘去老葉，洗幹淨，瀝淨水分，再把韭菜切碎切成末。

把姜切成片，放到碗内，再加入花椒，淋入開水，泡半小時，做成調料水，花椒和姜都有很好的去腥作用。鍋内加入油燒熱，把油加熱至冒煙，關火，把油晾涼，倒進碗内待用，生油需要煉制一下，否則做出的餃子有生油味，如果用色拉油就不用煉制了。

來調餡，把泡好的調料水裡的花椒和姜片濾出來不要，把魚肉和豬肉一起放入盆内，再加入晾涼的油，再加入鹽，白胡椒粉，白糖，料酒，朝一個方向攪拌均勻。

一邊攪動一邊再分次淋入調料水，料水不要一下子全倒肉餡裡，直至把料水全部攪進肉餡裡，再分次攪進去半碗清水，把肉餡攪上勁，肉餡打水很重要，要順着一個方向攪打，這樣可以加強蛋白質的凝膠作用，使肉餡抱團，有黏性。肉餡吃着嫩滑，汁水足，不幹不柴。

把調好的餡放到冰箱内冷藏30分鐘左右，讓餡和所有調味料有一個充分融合腌制的過程。這樣調出的餡不腥。餃子皮擀好後，把餡料取出，加入韭菜拌勻，韭菜不要過度攪拌，容易把韭菜攪出水，韭菜吃着就不鮮嫩了。韭菜不要拌早了，擀好餃子皮，再拌韭菜就可以，韭菜拌早了容易殺出水，餃子就不好包了，這樣鲅魚餃子餡就調好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活九分褲配什麼襪子
1、搭配1：黑色哈倫九分褲+黑色襪子。不知不覺，冬天已經來臨了，穿上一條黑色哈倫九分褲，搭配黑色襪子，很百搭很時尚，好多時尚圈的人都喜歡這麼穿，超個性時髦的呢，秋冬這麼穿保暖又顯高。2、搭配2：側邊條紋九分褲+白色襪子。小個子的你，這麼冷的天氣，你還忍受得住露腳踝嗎？你不冷，别人看着都好冷了，如果你... 2023-07-13
生活牆磚清洗妙招
1、洗潔精兌水。廚房牆磚使用的時間比較久了比較髒，可以用洗潔精兌水噴一些在廚房牆磚上，過五分鐘後再用... 2023-07-13
生活 diy-食指戒指的做法
第一、準備好原材料，如下圖，一把鋼絲鉗，一支中性筆，一根細鐵絲第二、将細鐵絲繞在中性筆上，用鋼絲鉗将尾部夾緊，末端留出0.5cm的距離，如下圖2所示第三、在重複剛剛的操作，再繞一個圈，第二個圈接着第一個圈後面繞，如下圖2所示，繞好後将中信筆取出，調整兩個小圈的位置，做好後如下圖一，然後重複剛剛的操作... 2023-07-13
生活安全出口标志上的小綠人叫什麼
1、皮特托先生。延伸：安全出口标志的“小綠人”最初在1978年日本的緊急逃生出口标志設計比賽中由小谷... 2023-07-13
生活高中生社會實踐報告範文
1、從懂事以來，我就很想憑借自己的努力去打工賺錢，想自己動手，嘗試自己走進社會。因為在從未工作過得我... 2023-07-13
生活剃須刀充電怎麼樣是充滿
1、采用锂電池内置設計的電動剃須刀無需激活電池，隻需要正常使用，沒電或者将要沒電的時候接入底座進行充... 2023-07-13
生活全球最冷的10個地方是哪些
1、南極東部富士冰穹山脈：這個地方位于南極大陸東部一條無人涉足的冰脊附近，目前是世界上最冷的地方，在2010年8月10日的時候，美國的軌道衛星探測到這個地方的溫度為零下93.2攝氏度。2、南極洲東方站（沃斯托克研究站）：南極洲東方站是地球上第二最冷的地方，這裡最冷的月份是7月份，1983年7月21日... 2023-07-13
生活白色衣服上有黃色斑點怎麼給洗掉？
1、白色衣服上有黃色斑點的清洗方法：檸檬水可以去除衣服上的黃斑，材料2個檸檬，水适量。2、将新鮮的檸... 2023-07-13
生活鍛煉的日常方法
1、爬樓梯鍛煉。國外有人把登樓稱為“運動之王”。上下樓梯可以增強腰部和腿部肌肉的力量,保持關節的靈活... 2023-07-13
生活豎琴的主要演奏技巧
1、豎琴琴體下方有七個踏闆，每個踏闆能控制音列中所有的同名音。所有踏闆都設計有三級，踩動它可将音升高... 2023-07-13
生活愛心書簽怎麼折
第一、先把長方形紙沿中心線向下對折。長方形紙的比例為2:1第二、把左側沿對角線折進中心線。第三、右側也同樣折進中心線。第四、翻過折紙，将上面的右側和左側分别向下折出小三角。第五、再次翻過折紙，書簽就可以使用了。 2023-07-13
生活 DIY春節折紙--薰衣草
第一、準備彩紙、剪刀、膠棒、吸管。第二、用剪刀從彩紙上裁下一個長條。第三、用剪刀把長條的一端全剪成小細條。第四、把一個小細條從一端卷起來。第五、用同樣的方法，把所有的小細條都卷起來。第六、把紙條的直邊抹上膠棒。第七、把吸管斜着放在紙條的一端，開始卷。第八、一直卷到紙條的末端，用膠棒粘牢。一束薰衣草花... 2023-07-13
生活後背按摩正确的方法
1、首先用?法，掌根揉法，作用于脊柱兩側，肌肉豐厚的地方，沿膀胱經的走行，大約操作8-10分鐘，用肘... 2023-07-13
生活紫石榴的養殖方法和注意事項
1、土壤：養殖時可以自己用細沙，馬糞，腐葉土和園土混合做土壤，這樣排水性好，疏松且肥沃，更利于後期的... 2023-07-13
生活排解壓力的科學方法
1、首先是通過運動釋放壓力，在改變不良情緒方面，運動比服用任何藥物的效果更好。運動不僅僅是鍛煉身體，... 2023-07-13
生活騰達wifi連上卻上不了網
1、您可以打開電腦上浏覽器，在網址欄輸入192.168.0.1，進入路由器設置界面，點擊高級設置-運... 2023-07-13
生活什麼散粉定妝效果好
1、旁氏魔力定妝控油粉：這款真是口碑款了，性價比超高，既是油頭救星又能當爽身粉，但是因為價格實在是太低了，用在臉上還是比不上其他散粉的效果好。2、Mistine24小時透氣散粉：泰國Mistine的彩妝也是紅極一時，很多人拿這款和悅詩風吟的散粉比較，但小編覺得無論是粉質還是控油效果，Mistine的... 2023-07-13
生活合并圖層快捷鍵
合并圖層的快捷鍵為“Ctrl+E”，在幾種情況下使用的效果也不同。1、在隻選擇單個圖層的情況下，按下... 2023-07-13
生活東亞有哪些國家
1、東亞（EastAsia），亞洲東部的簡稱，包括中華人民共和國、日本、韓國、朝鮮和蒙古共五個國家。... 2023-07-13
生活微信頭像如何加國旗
1、首先打開手機微信，點擊下方的發現”。2、然後點擊小程序”，進入後點擊上方的搜索框，輸入頭像小助手”，點擊搜索。3、接着選擇第一項頭像小助手”，點擊頭像加國旗”選項進入。4、進入後點擊中間的授權登錄”，選擇允許”，點擊右下角的保存”。5、之後選擇允許”就可以将添加國旗的頭像保存到手機相冊了。 2023-07-13
生活妃子笑疏花有幾種方法
1、人工疏花+藥物控穗技術：當花序8cm～10cm長時，進行人工疏花。疏除主花穗下面的腋生花穗，每個... 2023-07-13
生活馬爾代夫和中國的時差是多少
1、馬爾代夫與中國的時差是3個小時，中國比馬爾代夫快3小時。2、馬爾代夫首都馬累使用東五區區時，中國統一使用首都北京的時間即東八區區時。所以，馬爾代夫的當地時間比北京時間晚三個小時，即馬爾代夫時間下午2點=中國時間下午5點。 2023-07-13
生活關于唯美的句子精選10句
1、你從未屬于過我，我又何必強求你留下。2、有時候人們會變，是因為他們實在傷得太重了。3、要分就分吧... 2023-07-13
生活芹菜鹹菜的腌制方法是什麼
1、選取質地脆嫩的芹菜适量，擇去芹菜葉，洗淨後再改刀成長短合适的芹菜段。鍋裡添足量水并加少許鹽燒開，倒入芹菜段焯一下馬上撈入冷水中，等芹菜段完全冷卻後撈出控水。2、接下來把芹菜段放在盤子裡，依個人口味撒入适量細鹽腌制30分鐘就可以吃了，食用之前加少許香油拌一拌味道更好。3、生腌芹菜段好吃的關鍵就是焯... 2023-07-13
生活如何防治自己掉發問題
1、相信食療：吃出來健康才是真的健康。對于身體虛弱、愛撸管的朋友，食療是最好不過的了。多吃黑色實物，黑色實物都是補腎的，例如黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻等。還有核桃也是非常好的。多吃生蚝、貝殼等海鮮。2、适當運動：跑步、羽毛球、乒乓球、籃球、遊泳等都可以，既可以讓你放松，又可以讓你出汗，促進血液循環，... 2023-07-13
生活柏樹盆景怎麼養護
1、環境：柏樹喜陽光充足和溫暖濕潤的環境，成型的柏樹盆景生長季節可放在室外陽光充足、空氣流通之外養護，但盛夏則要适當遮光，避免烈日暴曬，可置于無直射陽光的半陰處，或早、晚能見到陽光而中午無強光照射的地方養護，并注意通風良好。2、澆水：柏樹盆景在生長期應經常澆水，保持盆土濕潤，但盆内不能積水，以免造成... 2023-07-13
生活 2個字網名适合學生黨
1、嗜夢2、惟爾3、源味4、上仙5、山河6、晚秋7、霧夕8、北歡9、寰鸾10、弑冰11、馨兒12、走... 2023-07-13
生活古代日暈出現有什麼預兆
1、古人認為日暈是一種不祥之兆，預示着災禍。從陰陽學的角度看，日暈的出現和陰陽交和有關系，陰陽交和則... 2023-07-13
生活設置工作表保護密碼是在(
1、首先打開要保護的Excel表格，然後點擊上面的“審閱”菜單。2、在打開的工具欄上點擊“保護工作表... 2023-07-13
生活舔狗是什麼意思呢
1、舔狗釋義：是一個網絡詞語。意思是指代那些不顧一切去讨好他人的人。2、詞語來源：舔狗最早在2016... 2023-07-13

tft每日頭條

> 生活

> 鲅魚餃子餡怎麼做不腥

鲅魚餃子餡怎麼做不腥

鲅魚餃子餡怎麼做不腥

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注