擺攤鐵闆鲫魚做法-tft每日頭條

擺攤鐵闆鲫魚做法

生活更新时间:2025-01-18 10:43:57

首先準備熬制鲫魚醬，鍋内倒入500克油，下蔥末，姜末适量，小米椒末100克，蒜末350克，耗油80克，味精30克，雞粉30克，糖15克，辣椒醬50克，小龍蝦料100克進行小火熬制，出香冒泡即可停火備用！

擺攤鐵闆鲫魚做法（燒烤店火爆菜品鐵闆鲫魚制作）1

其次，鐵闆放在爐子上，鐵闆内倒入油加熱到50度，放入提前處理并腌制好的，鲫魚（料酒，蔥姜），單面煎2-3分鐘再還另一面繼續煎制，反複進行2-3遍成型，然後鲫魚兩面刷入燒烤醬油汁（主頁視頻有相信介紹），然後放入熬制好得鲫魚醬20克（鲫魚500克左右），咕嘟冒泡的時候，撒孜然粉，蔥花，小米椒碎，芝麻粒，香菜，花生碎，滴上香油，即可出鍋！

擺攤鐵闆鲫魚做法（燒烤店火爆菜品鐵闆鲫魚制作）2

這款鐵闆鲫魚，鮮香麻辣，肉質細膩，燒烤店熱銷産品，深受大家喜愛！

同樣沒有鐵闆可以放在烤爐上烤制，然後放在錫紙上，放入醬料，錫紙包上也是可以的，隻不過叫錫紙鲫魚！

擺攤鐵闆鲫魚做法（燒烤店火爆菜品鐵闆鲫魚制作）3

價格：18-22元

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