哈喽大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
今天小廚要跟朋友們說的是一道東北的涼拌菜,雖然天氣冷了,但是依舊阻擋不了愛吃涼拌菜朋友們的熱情,而且這道菜還有一個非常響亮的名字,那就是老虎菜,别看它的名字是吓人,但是這道菜卻是非常的好吃,屬于清脆爽口的。
小廚第一次吃的時候,因為有青椒這些,不太敢吃,但是試了一口之後,就徹底的愛上了,雖然它有青椒,但是卻不是很辣,還是色香味俱全的,做法非常簡單,下面就跟着小廚一起來看看吧!
首先我們将青椒,香菜,洋蔥清洗幹淨,控幹水分,再将其切成絲放在一邊備用,然後調一個料汁,碗中放入生抽,食用鹽,白砂糖,醋,香油攪拌均勻
。
再将青椒絲,香菜,洋蔥絲倒在一起,将料汁倒進去,在起鍋燒油,可以放點幹紅辣椒炸一下,潑倒入老虎菜裡面,攪拌均勻就可以了。
這裡有幾個小技巧要告訴大家,一定要選擇生抽,而不是海鮮生抽這樣的,會影響口感。還有要喜歡吃甜的朋友,可以适量的多加一些白糖,愛吃辣的,就可以多加一個青椒或者幹紅辣椒。最後還有這個料汁,建議就是先在碗中調好,再倒進去。
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