By 夏天的草li
1、小蔥、小米辣、蒜瓣切好放入容器中；
2、鮑魚刷去表面的黑膜，将鍋中的水燒開，放入蔥結、姜片、料酒，在似開非開的狀态下放入鮑魚，視鮑魚的大小決定煮至的時間，小的煮3分鐘，大的煮五分鐘；
3、煮好的鮑魚撈出去殼、去内髒，一切為二，趁熱放入到放有蔥段、小米辣、蒜末的容器中；
4、鍋中放油，放十幾粒青花椒炸香，倒入裝有鮑魚的容器中，蓋上蓋子焖30分鐘；
5、調一個溫拌汁：一勺半生抽、一勺陳醋、一勺蚝油、半勺香油、1/3勺白糖、一點點鹽拌勻； 30分鐘後，将調好的溫拌汁倒入容器中，拌勻即可～
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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