萬州烤魚是重慶特色傳統名菜。制作萬州烤魚時把魚清洗幹淨後先用木炭燒烤,然後再盛到鐵盤中,澆上特制的底料,再放上西芹、豆芽等配菜。最後撒上點香菜,那濃濃的香辣鹹鮮味,總是讓人一口一口吃得停不下來!
萬州烤魚在經過一次烤制後,再和重口味的底料炖在一起,這樣吃起來的烤魚外焦裡嫩,口味也十分的霸道,還有裡面的配菜也十分的出彩!
萬州烤魚的口味主要有香辣、麻辣、泡椒、蒜蓉等多種口味,個人覺得這些口味都好吃,都很入味!
外面烤得焦黃的魚肉,夾起一塊,上面還有那濃香的紅油,味道和口感都是絕了!
蒜香萬州烤魚,你看那鋪滿魚身上的蒜蓉,真的是遠遠地看着就已經流口水了。大蒜的香氣真的是和烤魚太配了,吃到最後就是這些小蒜粒都一些吃個不停!
泡椒口味的萬州烤魚,泡椒的口味感覺比麻辣的味道更加層次豐富一些,再就是裡面的泡椒也好吃,湯汁的味道也有泡椒味!
豆豉烤魚、酸菜烤魚、剁椒烤魚……萬州烤魚的各種味道真的是讓人欲罷不能!
夾起一塊塊魚肉,再夾起那早已入味的魔芋、豆芽、豆腐等一些配菜,這一份萬州烤魚真心地吃着舒坦!
吃的時候用那濃郁的湯汁再拌上一份面,面充分吸收了魚和湯汁的香氣和味道,呲溜呲溜地吸着面條,那感覺真滿足!
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