蓮子羹要怎麼做?主料:銀耳40克、棗10棵、蓮子3粒 輔料:枸杞20粒 ,下面我們就來聊聊關于蓮子羹要怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:銀耳40克、棗10棵、蓮子3粒。
輔料:枸杞20粒。
調料:冰糖适量。
将銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨,用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手将銀耳撕碎。
紅棗,蓮子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分鐘後洗淨。
将紅棗,蓮子,枸杞和銀耳倒入砂鍋中,倒入4倍的清水,大火加熱後,改文火煲2小時後關火,倒入冰糖攪拌融化後,繼續蓋上蓋子用餘溫焖半小時即可。
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