花椒油燒雞爪的做法?主料:雞爪500克、花椒油1勺 輔料:食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生姜1塊、大蒜适量、紅椒适量 ,接下來我們就來聊聊關于花椒油燒雞爪的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:雞爪500克、花椒油1勺。
輔料:食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生姜1塊、大蒜适量、紅椒适量。
準備好各種調味料,花椒油、大蒜、生姜、還有紅椒。
雞爪,焯水後,剪去雞爪子,清洗幹淨,瀝幹備用。
在雞爪中,加入老抽、生抽。
再加入料酒。
再倒入花椒油。
放入生姜蒜還有紅椒。
攪拌均勻,蓋上保鮮膜,腌制上色;半個小時。
中途拿出來,翻拌下。
熱鍋,放入生姜和蒜,翻炒,出香。
放入雞爪,煎炸,攪動。
再倒入腌制的湯汁和料;翻拌。
再調入一勺的食鹽和白糖,攪拌,均勻。
收汁,就可以出鍋,裝盤了。
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