怎麼腌豆腐?主料:豆腐1000克、調料:鹽125克選擇品種比較好的白豆腐;上鍋中火蒸15分鐘,晾涼;切成塊;,我來為大家科普一下關于怎麼腌豆腐?以下内容希望對你有幫助!
主料:豆腐1000克、調料:鹽125克。
選擇品種比較好的白豆腐;上鍋中火蒸15分鐘,晾涼;切成塊;
取1隻碗,放食鹽;将每塊豆腐均勻沾鹽;
在缸内鋪一層厚度大約為3厘米的白豆腐墊底,撒一層精鹽,然後繼續平鋪白豆腐,直至裝完;
最後添足适量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜;密封腌制48小時;
以1:1的量放入醬油、醋,便可以随時食用;
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!