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腳臭鹽含有毒、有害成分亞硝酸鹽。
根據《食用鹽國家标準》規定,食鹽産品必須是白色、鹹味、無異味,如果有異味則為不合格産品。某具有鹽類産品檢測資質的機構專家也表示:這樣的食鹽長期食用,會對人體有害。
可以适當注意鹽産區,比如山東人吃的大多為海鹽,這種食鹽是岩鹽。
岩鹽遇熱變臭。雖然從外觀上看并無異樣,但是在手中搓一搓,或者加熱,就會出現異味,可通過這種方法鑒别。
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