葡萄種植對生态條件的要求

葡萄是喜溫植物，對熱量的要求高。植株一般從10～ 12℃以上開始萌 發，從萌芽到果實充分成熟所需≥10 0C的活動積溫因品種而異，極早熟品種要求≥10℃的活動積溫2 100 -2 500℃，早熟品種2 500 -2 900℃， 中熟品種2 900-3 300℃， 晚熟品種3 300 -3 700℃，極晚熟品種>3 700 ℃。

葡萄比較抗旱，溫和氣候條件下 年降水量600 - 800mm較适合葡萄生長發育。我國南方地區降水量大，春季發易誘發黑痘病等病害，促進新梢的徒長，開花期前後雨水多，導緻落花現象嚴重、誘發種子敗育和單性結實、新枝徒長，誘發霜黴病等真菌性病害。成熟期雨水多導緻着色不良、糖度低、裂果等問題。因此南方地區宜采用避雨栽培。

葡萄是喜光植物，也是長日照植物。光照充足時， 枝葉生長健壯，樹體的生理活動增強， 營養狀況改善，果實産量和品質提高， 色、香、味增進，同時，樹體的營養積累增多，抗性也随之增強。光照不足時，枝條變細，節間增長，表現徒長，葉片變黃、變薄，光合效率低，果實的坐果、膨大、着色、成熟、糖度、香氣等都會受到嚴重的不良影響。

風對葡萄的作用是多方面的。微風與和風可以促進空氣的交換，增強蒸騰作用，提高光合作用，消除輻射霜凍，降低地面高溫，減少病菌危害，增加授粉結實。大風對生産帶來不良影響。因此，在建園時要充分考慮本地的風向與風力，以便采取必要的防護措施。

葡萄根系發達，适應性很強，對土壤的要求不嚴，幾乎可以在各種類型； 的土壤中栽培生長。最适宜葡萄生長的土壤是沙壤土或輕壤土。這類土壤通氣、排水及保水、保肥性良好，有利葡萄根系生長。沙質壤土上種植的葡萄常成熟早，含糖量高，但果粒較小。含有大量礫石和粗沙的土壤也适宜葡萄栽培，它不僅通氣、排水良好，且晝夜溫差較大，有利于養分積累，有益于花芽形成，有助于提高果實品質。黏重的土壤對葡萄最為不利， 因其透氣性差，雨季易積水，根部窒息，促進厭氧生物活動，毒害根系， 幹旱時又易闆結，對根系、地上部生長和果實品質均不利。

土層的深淺、含水量、地下水位高低會影響葡萄根系的分布。土層厚度在1m以上，質地良好， 根系分布深而廣，枝蔓生長健壯，抗逆性強；土壤表層太薄、地下水位過高均不适于葡萄生長，地下水位一般要求在10m以下較适宜。一般當土壤有機質含量達到3% - 5%時，土壤水分以田間最大持水量的60% - 80%為宜。葡萄宜在微酸性或堿性土壤生長，pH -般以5-7為宜 最适pH為6-6.5。

天氣污染對葡萄的生長有一定的不良影響。污染的空氣能導緻葡萄病蟲害發生、土壤酸化，破壞葡萄的生長發育而減産。受大氣污染的植株， 由于生理機能受阻，會出現枯萎、落葉。減産，且果粒小而不甜，品質變劣，病蟲害嚴重等現象。

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