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開江魚之蟲蟲魚的家常做法

生活 更新时间:2024-09-10 19:10:45

開江魚之蟲蟲魚的家常做法?主料:魚(蟲蟲)1條,姜5片,蔥3段,大蒜5瓣,豆瓣醬少許,大料2個,花椒6粒,幹辣椒少許,料酒少許,白糖少許,米醋少許,澱粉适量,鹽适量,下面我們就來聊聊關于開江魚之蟲蟲魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

開江魚之蟲蟲魚的家常做法(開江魚之蟲蟲魚如何做)1

開江魚之蟲蟲魚的家常做法

主料:魚(蟲蟲)1條,姜5片,蔥3段,大蒜5瓣,豆瓣醬少許,大料2個,花椒6粒,幹辣椒少許,料酒少許,白糖少許,米醋少許,澱粉适量,鹽适量。

蟲蟲魚一條,500克左右。

魚清理幹淨後切成兩段備用。

鍋内放少許油,七成熱放入魚煎至兩面金黃後盛出。然後利用鍋内底油放入大料,花椒,蔥姜蒜豆瓣醬等炒香,放入煎好的魚,烹入料酒,加入白糖等調料,加水燒制,出鍋前放少許鹽,放香菜,即可。

也可放入一些菜心,娃娃菜等搭配。

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