開江魚之蟲蟲魚的家常做法?主料:魚(蟲蟲)1條,姜5片,蔥3段,大蒜5瓣,豆瓣醬少許,大料2個,花椒6粒,幹辣椒少許,料酒少許,白糖少許,米醋少許,澱粉适量,鹽适量,下面我們就來聊聊關于開江魚之蟲蟲魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:魚(蟲蟲)1條,姜5片,蔥3段,大蒜5瓣,豆瓣醬少許,大料2個,花椒6粒,幹辣椒少許,料酒少許,白糖少許,米醋少許,澱粉适量,鹽适量。
蟲蟲魚一條,500克左右。
魚清理幹淨後切成兩段備用。
鍋内放少許油,七成熱放入魚煎至兩面金黃後盛出。然後利用鍋内底油放入大料,花椒,蔥姜蒜豆瓣醬等炒香,放入煎好的魚,烹入料酒,加入白糖等調料,加水燒制,出鍋前放少許鹽,放香菜,即可。
也可放入一些菜心,娃娃菜等搭配。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!