胡蘿蔔中間有白色能吃嗎?胡蘿蔔中間白了能吃的胡蘿蔔中心發白和胡蘿蔔素的含量有關,胡蘿蔔素含量越高,顔色越呈現深橙色,反之則發白,發白是胡蘿蔔纖維的本質顔色,今天小編就來聊一聊關于胡蘿蔔中間有白色能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
胡蘿蔔中間白了能吃的。
胡蘿蔔中心發白和胡蘿蔔素的含量有關,胡蘿蔔素含量越高,顔色越呈現深橙色,反之則發白,發白是胡蘿蔔纖維的本質顔色。
胡蘿蔔按照生長特點可以分為肉質根部分和韌皮部。我們吃的部分主要是胡蘿蔔的這二個部分。韌皮部(外部)由于所含的胡蘿蔔素較多而纖維較少,其營養價值和食用品質優于木質部。
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