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嗆菜有哪些

生活 更新时间:2024-08-17 11:10:51

嗆菜有哪些?東北大拉皮這似乎是東北涼菜中最知名的一道了,時下的東北菜館,無論規模大小,必少不了這道菜如果真是欠缺了它,那這東北菜館毫無疑問是騙人的大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶瑩透亮,韌性強、吃起來滑、韌、口感好,今天小編就來說說關于嗆菜有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

嗆菜有哪些(你吃過這些嗎)1

嗆菜有哪些

東北大拉皮。這似乎是東北涼菜中最知名的一道了,時下的東北菜館,無論規模大小,必少不了這道菜。如果真是欠缺了它,那這東北菜館毫無疑問是騙人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶瑩透亮,韌性強、吃起來滑、韌、口感好。

老虎菜。這菜名夠吓人的了!極有殺傷力。老虎菜的主要原料是豆腐皮,切成細細的絲,其配料有小辣椒絲、大蔥絲和香菜,再加上調料和香油,拌均勻了。

五彩涼拌菜。時下許多東北菜館中都有這道特漂亮的涼拌菜,裡面有綠色的黃瓜絲、黃色的雞蛋絲、白色的白菜絲、紅色的心裡美羅蔔、紫色的包菜絲、橘紅色的胡羅蔔絲等,上菜時,每種顔色的細絲放一堆,在盤子上圍成一圈,十分的漂亮,中間放的是肉絲醬,吃的時候拌一下就行了,這是道非常有創意的菜肴,而且因為有這麼多的料,總是一個大盤子,十分有東北菜的特色。

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