日本料理是很多人的愛，想像新鮮生魚片在嘴巴化開的感覺，說銷魂是一點也不為過；但是在衆多美食中，還是有一些讓你看到便瞪大雙眼，遲遲不敢放進嘴裡的東西。就有4種日本人很愛，但卻超級詭異的奇怪美食！
1.章魚丼飯
蓋飯上放了一隻大章魚，它看起來一動也不動，好像睡着了。但是隻要一淋上醬油，章魚就像觸電一樣，活生生跳起舞來。日本人口中的美味料理，吓壞了不少外國觀光客。這道“跳舞章魚蓋飯”，碗裡的主角“大章魚”，事先經過廚師特殊處理，神經系統遭到破壞，在醬油倒下去的瞬間，才會受到刺激開始扭動，準備開始大快朵頤時，牠的觸角開始擺動，這也太可怕了吧！其實牠已經死了，而會動的原因是醬油裡有大量的鹽分，鹽分代替被移除的大腦發揮作用，刺激章魚的肌肉細胞，所以牠才會跳舞。不過外國旅客對此還是抗拒。日本人看到活生生的章魚，可是一點都不怕。
2.佃煮蚱蜢
在日本不靠海、群山圍繞的地區，要從海鮮、魚類獲取蛋白質相當困難，也因此有了吃昆蟲的文化。另外也有一說是吃昆蟲是由農耕社會發展而來，像是捕捉「蚱蜢」來吃，能讓辛苦耕作的稻米等農作物不被蚱蜢吃掉。蚱蜢的吃法以佃煮的料理方式最為有名，這是将蚱蜢用醬油、砂糖、水饴調味的炖煮料理，是非常下飯的一道菜。其他還有汆燙後風幹，加入味噌調味或炙燒的作法，是農耕時的最佳小零嘴。
這道料理是将蚱蜢先用熱水川燙，再放置于陽光下曝曬，最後把曬幹的蚱蜢放進醬油和糖裡一起烹煮。佃煮是一種傳統的日本料理方式，一般都視為佐飯的配料，味道甘甜而帶鹹味，主要是利用醬油、糖等調味料，有時也會加入昆布、味醂等一起烹煮。
3.鳕魚白子
白子其實就是魚的精巢，是日本人的最愛食材之一，其質感滑嫩順口、味道鮮甜，且不會有腥味，不少人吃過一次便念念不忘。據了解，生白子的口感像冰淇淋；熟的則像鵝肝。另外，白子的營養價值非常高，富含豐富的維他命B12，有助大腦神經細胞的生長，可增強集中力和記憶力，另外也含有維他命D、E、B1等營養素。
4.蜜蜂幼蟲
是日本代表性的食用昆蟲之一。成蟲蜜蜂會用油炸或佃煮的方式食用；而有獨特苦味的蜜蜂幼蟲則多以佃煮方式來增加其甘甜味，并與白飯一起享用，是一道滋養補強的鄉土料理，具有人體内無法合成的必需胺基酸。
#佃煮蚱蜢##章魚丼飯##鳕魚白子#
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