豆腐雞蛋羹?主料:豆腐150克、雞蛋3個(約190克);,下面我們就來聊聊關于豆腐雞蛋羹?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豆腐150克、雞蛋3個(約190克);
配料:鹽1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水澱粉、蔥末适量。
制作步驟:
(1)豆腐用刀背碾壓成泥過篩。
(2)雞蛋打散後也過篩。
(3)把豆腐泥和雞蛋液放入大碗中,加适量清水攪拌均勻,倒入内部已經抹了一層油的容器中,蓋好保鮮膜放入蒸鍋内大火蒸15分鐘取出。
(4)鍋内加少許清水,放入鹽、白糖、味精、蚝油大火燒開,用水澱粉勾薄欠淋入熟植物油,倒在蒸好的豆腐雞蛋羹上,再撒少許蔥末即可。
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