雙孢蘑菇是一種味道非常鮮美,營養非常豐富的蘑菇,用它做出的佳肴非常好吃。下面,就來介紹一道美味——蚝油雙孢菇。
主料: 西蘭花,雙孢菇
輔料: 鹽,雞粉,蔥花,姜末,醬油,蚝油,香油
做法:
1.将西蘭花洗淨掰小塊;雙孢菇洗淨備用。
2.鍋内放入适量油,将西蘭花下鍋翻炒至斷生,放入适量鹽,雞粉調味即可出鍋,擺盤。
3.鍋内再倒入适量油,放入蔥花,姜末爆香,放入雙孢菇翻炒,放入鹽,雞粉,醬油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇軟嫩,出鍋前淋入香油,擺在盤中即可。
也可将西蘭花在沸水中焯熟,雙孢菇清炒出鍋擺盤,然後另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。
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