近日天氣轉涼，身邊不少朋友都感到不适，尤其是喉嚨，癢痛之餘，還會咳嗽。這個時候，煲一碗清心潤肺的湯水糖水來喝就最适合了，例如竹芋瘦肉湯、木瓜桃膠糖水等。記者昨天走訪了南下、竹苑、庫充、泰安和民族東等市場，發現新鮮蓮子價格略有漲升，而桃膠根據其品質的不同，價格相差很大，最大差價為25元/500克。

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本地竹芋上市清爽甜潤能止咳

市場上近來出現了一種根莖類蔬菜，長得像竹筍，身上也披着層層疊疊的薄衣，可以剝開，但卻是兩頭尖的紡錘形，比一般常見的竹筍小和白。原來這是經常用來炆羊腩、剁豬肉餅的竹芋。它富含澱粉質，但又清爽甜潤，用來炆煮肉類，可以像土豆一樣，飽吸炆汁而變得味美非常；用來剁肉餅，則如馬蹄一樣，令肉餅擁有爽脆的口感。

秋天正是收獲竹芋的季節，所以各大市場上都有出售。因為竹芋有清肺止咳，清熱利尿之功效，很适合在這個氣溫多變容易咳嗽的季節做藥膳食療，所以它成為了市場新寵。而且價錢也不算便宜，最貴要賣至12元/500克，泰安市場和庫充市場賣得最便宜，不過也要7元/500克。

有些本地人會将新鮮竹芋曬幹，然後磨成粉，成為看家良藥，有喉嚨痛咳嗽的時候，就将竹芋粉沖水喝。而新鮮竹芋的烹調方法很多，除了上面提到的炆煮和剁肉餅外，還可以和瘦肉一起，煲出清甜止咳的靓湯。

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秋藕正當令蓮子漸過季

進入寒露時節，白天暖熱，早晚涼快，氣候幹燥，需預防呼吸系統疾病。從中醫角度上說，寒露養生重點是好好呵護肺髒，因為要多吃一些能滋陰潤肺的食物，例如梨、雪耳、百合、甜杏仁（南杏）、白蘿蔔、蓮藕和馬蹄等。蓮藕此時當令，所謂“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。價錢也比七八月盛夏時略有下降，那時候最貴賣6元/500克，現在最貴也才5元/500克，最便宜的是泰安市場，才3元/500克。

蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。不妨挑選上述的潤肺食物，加以肉丁來炒，美味也養生。

荷蓮的另一産物——蓮子，則漸漸過季，價錢也漲了一些。據南下市場一檔主介紹，之前鮮蓮子價錢是13元/500克，現在則要15元/500克，去蓮芯的更貴一些。

蓮子甘平，甚益脾胃，最好與蓮芯一起食用，能安神去心火。

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不同品質桃膠價錢相差很大

一說到清心潤肺，許多人就會想到中式糖水。而桃膠，則是近年糖水界的新寵。桃膠是桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。比較黏稠的樹脂通過太陽曬蒸發，變成固體。幹的桃膠呈結晶石狀很硬，晶瑩剔透而又泛着橙黃亮光，看着有點像琥珀。前些年桃膠很矜貴，現在各大菜市場都有售，不過價錢也不便宜，普遍都要四五十元/500克。而且根據品質的不同，價錢也不一樣。便宜的桃膠顔色較暗，沒有那麼剔透，表示其含比較多的雜質；而好的桃膠，真的就像琥珀一樣，橙黃晶亮，雜質很少。就算在同一市場的同一檔口，兩種品質的桃膠，價錢相差起碼15元/500克。有些店賣的，品質更純一些，售價達到70-80元/500克。

眼下木瓜也當令，走在鄉村裡，可見木瓜樹上結滿了一個個黃黃綠綠的果實。所以市場裡的木瓜，也賣得便宜，最“抵買”的在庫充和民族東市場，才2元/500克；在南下和竹苑市場，也才賣4元/500克。

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