豬血怎樣吃好?可以做豬血豬肝湯,具體做法如下:,我來為大家科普一下關于豬血怎樣吃好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
可以做豬血豬肝湯,具體做法如下:
原料:豬血300克,豬肝50克,花生米50克,大茴香2個,細鹽4克,白胡椒粉少許,蔥白一段,陳醋10毫升。
将豬血、豬肝洗淨。豬血切成1厘米見方的小塊,豬肝切成3厘米寬、4厘米長的薄片;将花生米洗淨,用溫開水浸泡1小時,撈出盛碗内備用。
炒鍋内放入10克清油加熱後,将大茴香、蔥白(切碎)放入,炸黃,透出香味;将豬血塊、豬肝片放鍋内炒熟;加入開水1000毫升,煮10分鐘;将花生米放入,再煮10分鐘;加入細鹽、白胡椒粉、陳醋,化開後起鍋。
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